在捷運站集合，由大島台灣的負責人Cherry帶領大家繼續搭公車前往。來到坪林的金瓜寮，一步下公車，就可以嗅到空氣中潮溼的味道。這裡得天獨厚的氣候條件，孕育出高品質的包種葉。接著，映入眼簾的就是茶香生態村，除了遍植茶葉外，還有金瓜寮溪涓涓流著。我緩緩漫步至金瓜三號，暗自期待著等會兒的「食藝小日子。餐桌美學」餐桌策展活動。
「金瓜三號」這個名字的由來很單純，因為它就位於坪林金瓜寮路三號；命名的方式跟它本身的理念一樣，就是想要帶給大家單純的幸福美好。 這棟房子原本是一位大學教授承租下來，打算退休養老時，可以悠閒過生活的房子；後來被教授的研究生整理成現在這樣溫馨明亮，且對外開放的空間。
金瓜三號的女主人嫻嫻以餐桌為舞台，介紹這個空間的由來以及說明今天的餐桌策展活動。這次參與活動的人數有九人，分三組進行，並且各組之間還有緊張刺激的競賽，會將每一組的作品放到網路上讓網友投票。在說明完規則之後，就由領路人帶領大家尋訪坪林茶鄉。 一邊散步，ㄧ邊介紹周邊環境以及少數的店家，讓我們認識這邊的生活。一路上有說有笑，順道採集一些花草樹葉，作為晚點擺盤的素材。
這趟小旅行，沒有刻意的觀光景點，而是完全地融入當地生活。是真正的深度旅遊、真實的在地感動。走在這樣的路上，可以輕易地放下自己，達到真正的身心靈放鬆。去的那天雖然是假日，依然沒看到幾個遊客。領路人說這邊假日跟平日一樣，人都不多，極為鄉下。但我反而享受這樣的寧靜，徜徉這片好山好水，不受打擾。
回到金瓜三號，緊接著進行餐桌策展。嫻嫻在偌大的餐桌上擺滿了當地農民種植的蔬果，那邊的農民當季有什麼食材，就煮什麼，一切感謝大自然的恩賜。利用友善的食材，創造簡單卻真實的美味。在這邊，無論平時大家是否有下廚習慣，都邀請每個人一起下廚。
從清洗蔬果，接著削皮、切丁、切絲，再烹煮、調味成一道道我們自己想要風格的食物。在下廚的過程中，可以接觸來自大自然食材的溫度，感受農友種植蔬果的感情，遇見生命中最簡單的感動。最後，再透過隨手採集的植物，以及夥伴們極富創意的擺盤，加上一點對美的執著與堅持，就為餐桌生活注入了藝術。
我突然發現，原來餐桌也可以用這麼美的方式呈現，真的是「食尚美學」！
「你有沒有發現一件神奇的事？在煮熟食物的同時，我們把彼此也都煮熟了！」大家一起共食共煮，並且共同創作。明明是來自各方，不同職業的人，卻可以沒有心房的分享彼此的生活。因為信念的單純，不同領域的人在這裡遇見，有藥師、影視工作者、大卡車司機、教泰文的老師、金融業工作者、私廚料理的廚師、經營獨立書店的員工、經營小旅行的業者、學生等等。餐桌是個很神奇的地方，可以把我們的距離拉得這麼靠近，大家由一開始的生澀，變成無話不談的好朋友。
生命變得更美好，世界變得更柔軟。
嫻嫻本身不是坪林人，卻出於對於這個環境的喜愛而選擇留在這裡，她希望將這個感動分享給更多人。選擇透過共食共煮，用最簡單的方式與自然土地連結，同時結合小旅行介紹並且走訪坪林，讓我們對這片土地有更深的親近感！這場活動也與大島台灣聯名，用心地安排深入當地的活動，最後用當地生產的茶香手工皂，為這趟小旅行畫下了美好的句點。
一期一會，在這個場域。每一個人帶著自己的故事來，聚集在這裡豐富了金瓜。在這邊，可以感受到微小卻單純的幸福。來金瓜三號，帶回最真實的坪林，帶回它的自然以及人文之美，也帶回因為單純而聚集的美好人們。