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來雲林食旅吧!山林派Foodie必訪

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【台灣才不是小島,會Zoom in鏡頭的大島台灣】

比起我參加過的各種「為外國朋友設計旅行」的團體,主辦單位大島台灣沒有漂亮的官網、超人氣按讚數、連想要買行程都沒有固定售票模式。讓人不太確定是尚未開發的新創,或有其它策略而不跟風砸預算。
不過,既然好友Franny推薦大島台灣,我也就沒多想。只覺得:去就對了辣(Run完行程後,疑惑破解–宇宙級好玩啊)!


我反覆把大-島-台-灣這四個字重複念了4遍,怎麼說呢,這個名字給我強烈好感,就是很對味。它似乎能Zoom in鏡頭看這座島–台灣不是小島是大島,要讓人定住細細的看、好好的玩(我們是大島台灣~耶~微微笑跳跳跳)。



這次一行人除了豹紋眼鏡Donna,還有澳洲IT工程師Eric、南非醫生Gopi、資深撰稿人前食尚玩家編採宜屏。我們一行人一路衝到雲林山上,和包辦接下來活動的年輕莊園老闆,族長熊陳大哥會面。



為什麼說東壁山莊小老闆是族長熊(喂)?因為他長得就像宮崎駿作品裡會出現的,白白圓圓的熊角色,笑容很Q。他的8人座車上有無線對講機,路上發現陌生的外來車停在路邊,會停下來拍照做記錄,儼然就是族長熊(對吧對吧)。從小到大沒離開故鄉的他,問他任何山頭事他都答的出來,一副可靠的樣子。就這樣,我們一行人浩浩蕩蕩帶上小鋤頭和竹籃,準備上林間挖筍!.

【令人融化的尋竹竹小旅行: 

看到竹筍一家人:竹林、竹葉、沿竹的莖跟根找尋筍寶寶,沒有人能不融化!】

千萬千萬不要用摘草莓去想挖筍子的難度,完全是兩個不同等級的田園挑戰。

挖筍子需要爬上平常我有帶登山杖才會想走上去的坡,拿鋤頭認認真真的挖,挖到筍子的機率跟保齡球要Strike差不多,而且是場持久戰,這邊挖挖沒有再換那邊翻翻,非常適合享受在球館battle一天並擁有土撥鼠魂的人。

不過就算你沒有土撥鼠魂,相信我,都來到山間了,看到竹筍一家人:竹林、竹葉、沿竹的莖跟根找尋筍寶寶,沒有人能不融化的!親手摸摸泥土再把撥過的泥土小小心心的整回去,訓練自己的腳站在斜斜陡坡上的抓地力,大口大口呼吸芬多精,一小時就讓你變竹林公主。

現實是一小時下來,燈楞,我們只挖到了兩顆拇指大小的筍(根本不夠下飯啊啊啊) 

 【竹林午餐】

But午餐陳老闆還是闊氣的變出滿漢全席招待大家

–清爽解油的筍乾扣肉、筍湯、

我們自己DIY將竹筒刻上名字盛了滿滿的竹筒飯。 

【FOODIE的4個指定項目,請速速筆記】 


是專業FOODIE就要GREEDY。竹筍料理已是人間極品,但山間美味怎麼可能僅止於此呢。礙於餐餐都太享受,以下僅開出個人3+1項指定推薦:


1.苦茶油。每餐陳大哥都會一整罐擺在桌上讓你自己加增添飯香。

2.各種野菜。我是個需要80%蔬菜維生的女子,山上的龍鬚菜、各式台灣野菜如過貓,菜香程度等同海拔高度不是蓋的,讓喜歡青菜的人很過癮。


3.台灣種的咖啡。

.沒有看錯,東壁山莊自己種了咖啡,族長熊更是奪獎牌的咖啡師,教我們用沖煮虹吸咖啡,讓水氣順著虹吸原理倒流置頂端圓形燒瓶,有夠酷炫有夠charming。


最後這個+1,是陳大哥的特別招待,一整隻的現烤全豬!!

如果你有吃烤全豬的決心,趕快動員鄰居鄉里親朋好友,湊足40人上山,陳大哥就會為你準備的妥妥貼貼。


【秋天的台灣的山景,春季再見盛夏再會】

山間的景色很美,梯形茶園、養蜂人家、夜間飛鼠探險。沿著山路我們路過正在修建的五元二角亭,我想著台灣的山景美食一年四季都在,但箇中美味又不同。

這次是在未冬的深秋來到雲嘉南交會點石壁社區,下次再來也許是初春也許是盛夏,期待那時候五元二角亭已經漂漂亮亮修好了。


下個季節,如果再能經過同個景點,就可以看到不同花開。

經過多次,經過時間,這座山莊就會變成一位老朋友。


 


 

大島台灣

特有的旅行設計,讓每一次的旅程多了或深或淺的對話。強調人與人之間互動的溫度,每次的行程都著重在地體驗,透過與當地人互動,聆聽其背後的故事。讓記憶裡的鄉村舊城不再是被漸漸淡忘的鄉愁,而是我們珍貴的寶藏。

 
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